摘要
市人大常委会主任殷一璀在2014年农产品质量安全法和食品安全法联合执法检查动员启动会上强调，食品安全是社会高度关注的民生问题。针对食品安全领域违法行为的“隐秘性”特点，为切实保证老百姓餐桌上的安全，市人大常委会创新监督形式，一改过去执法检查前先下发通知、明确检查内容、告知检查形式，然后再实地检查的做法，直接组织工作人员在凌晨深夜深入一线，展开暗访，旨在掌握未经“乔装打扮”的真实情况。作为一种监督手段，暗访能有效防止经营者与执法人员“躲猫猫”，发现食品安全方面的“隐性”问题，同时也是市人大常委会健全食品安全监督长效机制的重要探索和尝试。
