粮食、食品安全和转基因问题

当代中国的“食之虑”可归结为三：粮食安全、食品安全与转基因问题。在本文中,作者详细考察了中国自计划经济时期以来这种关于“食”的焦虑,此三种焦虑的产生反映了不同的社会背景与时代特点,与特定时期的政治状况具有某种亲和性：粮食安全焦虑自计划经济时代而起,关系发展、民生、国防,是来自国家的焦虑,直接决定了一系列社会政策的走向,譬如户籍制度、工业化政策等。