摘要
在近日召开的美国化学学会第254届全国会议上,哈佛医学院研究人员称,他们发现在顶级赛跑者和赛艇运动员体内的微生物中可能存在提升其最终表现的细菌。科学家此前的研究发现,在激烈运动时,运动员的身体会产生比平时多的乳酸,乳酸分解有助于缓解他们的肌肉疲劳和酸痛。众所周知,肠道中的细菌帮我们分解碳水化合物、蛋白质和纤维,也与炎症和神经功能息息相关,因此科学家们认为,微生物与运动员的耐力、肌肉恢复或精神上的韧性有关。为了识别出能提高运动表现的细菌,
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第8期209-209,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
