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浅谈动物检疫与肉品品质检验的关系
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2
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摘要
畜禽定点屠宰在我国开展多年,尤其生猪定点屠宰实施的更早,国家为此还专门颁布了《生猪屠宰管理条例》。畜禽屠宰过程中的动物检疫与肉品品质检验之间的关系也日益成为人们关注的焦点。由于二者常被混淆,在实际工作中动物检疫员与肉品品质检验员之间经常发生责权不分现象,导致该管的没管好,不该管的又越权超范围执法的行为时有发生。笔者依多年的动检经验和学习心得,在此浅谈一下二者之间的关系,供广大同行们参考。
作者
杨秀本
机构地区
青海省海南州共和县畜牧兽医站
出处
《中国畜牧兽医文摘》
2017年第9期18-18,共1页
关键词
动物检疫
肉品品质
超范围
畜禽屠宰
学习心得
疫病传播
肉品质量
屠宰加工企业
检疫检验
检疫合格证明
分类号
S851.342 [农业科学—预防兽医学]
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