北京市房山区长阳镇食药监管所对大型购物中心餐饮单位进行专项检查

本刊讯 日前，北京市房山区长阳镇食品药品监督管理所组织执法人员开展餐饮服务单位专项检查，重点检查了该区内餐饮服务单位较集中的奥特莱斯、长阳半岛、京投港等大型购物中心。执法人员现场检查了餐饮单位的设备布局和工艺流程，查看菜品加工制作过程是否做到生熟分开、专池专用，餐饮用具清洗消毒是否规范，食品原料是否在保质期内，采购记录是否齐全，操作间内外环境是否干净整洁，操作人员是否持有健康证明等方面。