做菜放调料顺序有讲究

油盐酱醋、葱姜蒜末，做菜时放这些调料的顺序大有讲究。正确的方法能把辅料作用发挥到极致。可惜99％的人都做错了。热锅放凉油。先把锅烧热后倒入凉油，等油到八成熟时就将菜入锅翻炒。最好不要等油冒烟了才放菜。