水果入菜，更开胃

秋天给人的印象是秋高气爽，但今年立秋后，连日降雨带来的闷热让人提不起食欲。炒菜时不妨加点新鲜水果，一定会让你食欲大开。菠萝咕咤肉。这道菜口感清新，有助增进食欲，菠萝还可以帮助人体消化吸收蛋白质。做法：将半个菠萝切成小块，淡盐水中浸泡40分钟。在小碗中倒入适量白糖、3勺番茄酱、2勺米醋、少许老抽调汁。在另一个碗中放入猪里脊块和一个鸡蛋，加适量料酒、盐、淀粉拌匀，放入油锅里炸到两面金黄，捞出控干油分，再炸～下青红辣椒，捞出。锅里留少量油，倒入调好的汁，放入青红辣椒，加入水淀粉勾芡，再加入炸好的猪里脊肉。最后把菠萝倒入锅里，翻炒均匀即可。