摘要
乳品的营养丰富适合微生物的生长繁殖,微生物种类也很繁杂。本文主要介绍了几种乳品中的微生物多样性的研究方法,对每种方法的优缺点做了详细的解读。高度评价了分子生物学方法的快速、灵敏。
出处
《新疆农业科技》
2017年第5期48-50,共3页
Xinjiang Agricultural Science and Technology
基金
基金项目:新疆生鲜乳质量安全风险预警技术研究(2016E02033)
生鲜乳中药物残留摸底排查与关键控制点评估(GJFP2017008002)
新疆鲜驼乳细菌多样性研究(xjnkq-2017016)
