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浅析稻谷储藏期间脂肪酸值的变化与粮温水分的关系
被引量：
3
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摘要
通过稻谷储藏期间脂肪酸值的变化幅度,分析粮温和水分与稻谷品质变化的关系,从而采取措施控制粮温水分,对延缓粮食品质劣变具有重要的指导意义。
作者
陈瑞莺
机构地区
福州市粮油质量监督检测站
出处
《低碳世界》
2017年第29期266-267,共2页
Low Carbon World
关键词
脂肪酸值变化
粮温
水分
关系
分类号
S511 [农业科学—作物学]
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低碳世界
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