蒙古族营养学家忽思慧：饮食乃养生之本

忽思慧，元代蒙古族人，是我国古代著名的营养学家。史料没有记载他的生卒年限。据记载，他在元世祖忽必烈手下任饮膳官．后任朝廷的饮膳太医。他根据多年研究的成果进行整理，于元文宗天历三年编撰成《饮膳正要》一书。他服侍忽必烈时估计20多岁，约在1260年前后，以此推算，那么在1330年写完《饮膳正要》，已是90多岁了，虽然没有过世记载，鉴于他善养生，以此推断忽思慧基本上就是位百岁寿星了。