日本如何评出第一牛

日本肉牛被称为“和牛”。9月11日，5年一次的日本和牛评比在宫城县仙台市落下帷幕。39个道府县的513地方评比中，当选“牛代表”通过卡车、轮船运抵福岛参加这场“和牛奥林匹克大会”。综合得分中鹿儿岛牛被评为本届日本“第一牛”，曾经在2007年、2012年蝉联日本冠军的宫崎牛获得总成绩第二名。在现场，评比规则的严格、日本牛肉市场的变化、品牌牛的影响力引起记者关注。