超声波辅助提取全麦粉中烷基间苯二酚的工艺优化

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摘要烷基间苯二酚（ARs）是小麦麸皮中的酚类类脂，具有多种生理活性，也是粮食行业标准（LStr3244-2015）评判全麦粉的重要生物标记物。为高效、稳定地提取全麦粉中的ARs，采用超声波辅助提取手段，

作者彭田园

出处《现代面粉工业》 2017年第5期47-47,共1页 Modern Flour Milling Industry

关键词超声波辅助提取烷基间苯二酚全麦粉工艺优化生物标记物小麦麸皮生理活性行业标准

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现代面粉工业

2017年第5期

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