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γ-聚谷氨酸发酵过程中体积氧传递系数的控制 被引量:3

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摘要 研究了发酵罐的转速对γ-聚谷氨酸产量的影响。结果表明,在转速为500 r/min,体积氧传递系数KLa为250 h-1时,供氧比较合适,γ-聚谷氨酸的产量为34 g/L。研究结果为进一步通过改善发酵条件来提高γ-聚谷氨酸的产量奠定了良好基础。
出处 《江苏农业科学》 北大核心 2017年第17期286-288,共3页 Jiangsu Agricultural Sciences
基金 国家自然科学基金(编号:21366028)
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参考文献5

二级参考文献46

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共引文献112

同被引文献21

引证文献3

二级引证文献1

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