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食品乳化剂市场
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摘要
据报道,全球食品乳化剂市场在2022年有可能达到35.5亿美元,2017-2022年的年均增长率为5.5%。食品乳化剂主要包括:单/双甘油酯、卵磷脂、脱水山梨糖醇酯、硬脂酰乳酸盐及聚甘油酯。食品乳化剂是食品与饮料行业广泛使用的功能助剂,用量在逐渐增长,用于食品加工过程中,可以提高食品的性价比与营养,提高食品对严苛的加工条件的适应性。
出处
《中国洗涤用品工业》
2017年第10期86-86,共1页
China Cleaning Industry
关键词
食品乳化剂
市场
食品加工过程
聚甘油酯
年均增长率
功能助剂
饮料行业
加工条件
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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