河北省畜禽屠宰行业监管政策浅谈

屠宰行业是随着人类第二次社会大分工，逐渐形成，并延续下来的一种传统而古老的行业，是人类文明进步的产物。同时，屠宰行业又是养殖业的出口，肉品、消费的人口，是食品安全的重要组成部分，在国民经济中占有重要地位。