漫说《金瓶梅》与饮食文化

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摘要《金瓶梅》一书通过西门庆这个典型的官僚商人的塑造,形象地反映了明中期的上层社会和普通市民百姓的饮食生活。作为上层社会,写了蔡太师、六黄太尉、周守备、蔡通判、陈修正、徐知府、郑千户等官府的饮食,从中可以看到官府菜的典雅华贵,如＂鱼翅燕窝＂。《金瓶梅》第五十五回写西门庆到东京为蔡太师拜寿,翟管家为西门庆洗尘的宴席中＂列着九十样大菜,几十样小菜,都是珍馐美味,燕窝鱼翅,绝好下饭。＂同时,

作者徐锐

出处《烹调知识》 2017年第10期10-10,共1页 Cooking Knowledge

关键词金瓶梅饮食文化燕窝饮食生活市民百姓官府菜鱼翅明中期太尉美味

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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