9道能撑家宴场面的菜

一、土豆炖牛肉用料：牛肉（牛腩）1 kg,土豆2个,洋葱2个,西红柿4个,胡萝卜1个,葱姜适量,老抽、料酒各1大勺,醋、糖1小勺,番茄沙司、黑胡椒、油、盐各适量。做法：1.牛肉切块冷水下锅焯2 min,全程用温水清洗干净。2.配料洗净切块,土豆块泡清水里待用。3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽、料酒和一小勺白醋。4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒。5.挤入番茄沙司（多挤一些）,再磨一些胡椒粒炒匀。