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闽南渔家吃桌

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摘要 坐腻了酒家包厢,吃惯了山珍海味,饭局中与酒友侃起闽南沿海的吃桌,倍觉有趣、有味、有情。闽南人向来注重礼仪,设宴请客是"礼"的重要组成部分。民间习称赴宴席为"吃桌",大凡婚事喜庆都必"吃桌"。凡喜事称为"红事",办红事的吃桌有新娘桌、寿诞桌、阿舅桌、女婿桌、洞房鸳鸯桌、生男孩的满月桌、儿子分家桌、新居喜庆桌等等。令人大开眼界,大饱口福。
作者 林长华
出处 《烹调知识》 2017年第10期72-72,共1页 Cooking Knowledge
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