加强生猪屠宰管理的实践与探索

加强生猪屠宰管理是保障肉品质量安全的重要措施。按照农业部的部署，云南省农业厅下发了《2015年全省生猪屠宰专项整治行动实施方案》，曲靖市农业局高度重视，积极安排部署全市的生猪屠宰管理工作，取得了明显成效，实现了“两个努力确保”的目标，保障了晦品质量安全，现将对加强生猪屠宰管理的实践与探索工作的主要做法、问题及建议总结如下。