现代微生物技术与食品质量安全的关系

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摘要本文详细阐述了现代的微生物技术,以及微生物检测等技术如何应用到现代食品管理中,从而可以有效检测出食品的中问题以及是否存在病原菌,有利于全面防范以及治理食品问题,保证食品质量安全。食品安全是群众最为关心的事情,频频发生的食品安全问题一直困扰各个国家。随着世界经济发展的一体化,一个国家或者地区的食品安全发生问题很可能席卷全球,

作者徐鹤

机构地区抚州市食品药品监督所

出处《食品安全导刊》 2017年第09X期8-9,共2页 China Food Safety Magazine

关键词微生物技术微生物检测病原菌乳制品行业食源性致病菌三聚氰胺单增李斯特菌酶免疫测定微生物体免疫技术

分类号 F203 [经济管理—国民经济] Q81 [生物学—生物工程] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2017年第09X期

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