餐饮服务食品安全管理新模式被引量：1

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摘要餐饮服务作为食品安全＂从农田到餐桌＂全程监管的最后环节,至关重要,但是餐饮服务食品安全问题不断发生,引起了社会各界的广泛关注。本文重点分析餐饮服务单位普遍存在的食品安全管理问题,在现有食品安全管理模式的基础上,简要探讨了几种新的食品安全管理模式。随着人们对食品安全方面的关注度越来越高,为了提升餐饮服务食品安全管理水平,必须要围绕当前存在的各类问题和隐患进行分析,

作者郝建鼎

机构地区首钢京唐钢铁联合有限责任公司

出处《食品安全导刊》 2017年第09X期28-28,共1页 China Food Safety Magazine

关键词餐饮具安全管理模式服务单位关注度餐桌安全管理问题保质期生熟安全管理水平快速检测技术

分类号 F203 [经济管理—国民经济]

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食品安全导刊

2017年第09X期

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