山阳县板栗生产存在的问题及发展对策

1板栗经济用途广综合效益显著 1.1营业价值。栗果营养丰富,味道甘甜。据测定,栗果含糖量10%-21%,蛋白质9%-14%,脂肪2.35%-3.34%,淀粉50%-67.5%,维生素C69.3-86.1 mg/100 g,胡萝卜素0.3-0.59 mg/100 g,并含有容易被人体吸收的16种不饱和氨基酸,其总量为6.25-7.03 mg/100 g,还含有多种矿物质,