三门湾海域水产品重金属含量及健康风险评估

采用单因子污染指数法分析2017年4月采集的三门湾海域扁玉螺、荔枝螺、弹涂鱼、泥蚶、拟穴青蟹和四角蛤蜊等6种常见水产品中铬、镍、铜、砷、镉、铅等重金属的残留水平,并采用点估计法,通过计算水产品体内的重金属暴露风险商(HQ)评价食用上述6种水产品可能导致的健康风险。结果显示,不同水产品中重金属含量差异较大。被试水产品中总砷含量均超无机砷限量值。荔枝螺中的镉、扁玉螺和拟穴青蟹中的铬,以及扁玉螺、泥蚶、四角蛤蜊和拟穴青蟹中镍含量较高,处于中度污染水平。HQ显示,成人和儿童仅在过量食用荔枝螺时存在镉的暴露健康风险,砷的食用风险要根据具体形态进一步分析。