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勾兑之“魅”
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摘要
以茅台酒为代表的酱香型酒是一种非常奇特的酒,独特的工艺形成了天然的1、2、3、4、5、6、7个轮次基酒,与音符(哆、瑞、咪、发、索、呐、西)一样,七个不同的音符,方能变化出千变万化的旋律,飘逸出一首首美妙、温婉、悦心的曲子令人陶醉。
作者
彭茵
出处
《酿酒》
CAS
2017年第5期115-116,共2页
Liquor Making
关键词
典型体
酱香型
基酒
酒体
勾调
微量成分
三基色
仁怀
原酒
令人
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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酿酒
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