玉竹:养阴润燥的良品

玉竹,又名萎蕤、玉术、尾参、地节、王马、乌萎等,为百合科多年生草本植物玉竹的根茎。春、秋二季挖取根茎,去除泥沙,晒到发软时,边搓揉边晒,反复数次,至柔软光滑、无硬心、微黄色时,再晒干;或将鲜玉竹蒸透,边晒边搓,揉至软而透明时,晒干或鲜用（以黄白色、光泽柔润、肉肥、条长的新鲜玉竹效果最佳）。