智利：1000年前耐寒酵母

近日，在智利中南部城市特木科发现了耐寒酵母的遗迹。这些酵母被存放在陶罐中。可能是发酵型啤酒的祖先。巴塔哥尼亚地区（主要位于阿根廷境内，小部分属于智利）和西藏地区也曾有过类似的发现，研究人员也在试图找到这种真菌的起源。