不同蛋白质水平对肉鸡营养代谢的影响

饲粮中的蛋白质是动物所需的数量最大的营养物质。在动物的新陈代谢过程中,对组织和器官蛋白质的更新、损伤组织的修补具有重要作用,当机体能量供应不足时,蛋白质还可以分解供能,维持机体的代谢活动。同时也是机体各种组织细胞的基本组成成分,也是机体物质代谢过程中各种酶、激素及细胞因子和抗体的主要成分,在肉仔鸡的生长、繁殖和免疫应答中起着重要作用。