子莲副产品藕带的培植与利用

莲藕是子莲、花莲、藕莲的总称。莲藕在生长过程中,于泥中产生藕带（也叫藕笋、藕肠子）。目前,市场上销售的藕带主要来源于子莲和藕莲,以子莲为主。1藕带的营养价值藕带营养丰富,含干物质4.82%~5.29%、粗纤维0.51%~0.73%、蛋白质0.70%~0.80%、总糖1.47%~1.60%,生食熟食皆宜,还具药用保健价值,