青钱柳叶功效成分及加工利用的研究进展

摘要：青钱柳叶中含有丰富的矿物质和多种活性有机成分，显示了十分诱人的产业前景。青钱柳人工林的种植面积正逐年大幅增长，但当前青钱柳的精深加工产业的发展水平较低，市面上主打的青钱柳产品不多。深入挖掘青钱柳的成分和功效，加强青钱柳相关产品的研发，促进消费者和企业对青钱柳的认可，事关青钱柳产业的可持续发展。本文综述了青钱柳叶的功效成分及加工利用的研究进展，浅析了当前青钱柳叶精深加工存在的问题，并提出了一些建议和对策，期望为青钱柳产业的发展提供必要的参考借鉴。