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中国连锁餐饮业的“福建模式”
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摘要
消费升级背景下,各行各业都顺应消费需求的变化而做出相应调整,餐饮也不例外。随着竞争不断加剧,众多企业逐渐退出餐饮舞台,而福建本土餐饮企业,如华莱士、玛格利塔、周麻婆、桥亭活鱼小镇、淳百味、令狐冲等却以独特的商业模式脱颖而出,深耕本土,区域为王,并不断向其他地区拓展。
作者
林扦扦
许安心
邓惠萍
林榅荷
坚瑞
机构地区
福建农林大学管理(旅游)学院
出处
《中国连锁》
2017年第10期37-39,共3页
关键词
餐饮品牌
连锁餐饮
餐饮业
麻婆
格利
桥亭
本土
连锁模式
中国餐饮
为王
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中国连锁
2017年 第10期
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