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笼养与散养在鸡生产中的应用进展
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摘要
随着生活水平的不断提高,人们对畜禽产品需求日益增长的同时,对畜禽产品营养、风味以及质量安全提出了更高的要求。饲养方式是影响肉蛋品质的重要因素,规模化笼养方式在改善动物福利和肉蛋品质方面受到散养方式的挑战。本文对比分析了笼养和散养方式在生产性能、肉蛋品质及免疫性能方面的差异。
作者
刘耀文
曲湘勇
机构地区
湖南农业大学动物科学技术学院
湖南畜禽安全生产协同创新中心
出处
《国外畜牧学(猪与禽)》
2017年第10期23-25,共3页
Animal Science Abroad-Pigs and Poultry
关键词
肃养
散养
鸡
肉蛋品质
免疫性能
分类号
S816.9 [农业科学—饲料科学]
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