摘要
2003年以来,川菜国际化逐渐受到省内学术界关注并成为政府工作的要点。根据2015年川菜走出国境的现状调查,文章针对性地做了实施川菜国际化的SWOT分析,得出了以川菜申遗国际传播方针为导向的六大对策,希望对政府有资鉴作用。
出处
《四川省干部函授学院学报》
2017年第2期7-10,15,共5页
Sichuan Provincial Correspondence Institute for Administrators Journal
基金
四川省商务厅2015年重点课题"川菜走出去研究"成果
