美食连起的合阳历史文脉

合阳地处秦晋豫黄河金三角的交界处,古称＂有莘国＂,历史悠久,人文郁盛,是黄河文化的重要发祥地之一。＂关关雎鸠,在河之洲;窈窕淑女,君子好逑＂,一翻开中国文学的历史,首先遇到的就是《关雎》。合阳是《诗经·关雎》的发源地。《诗经》305篇中与合阳洽川有关的达32篇之多。＂五味三材,九沸九变,火为之纪,时疾时徐。灭腥去臊除膻,必以其胜,无失其理。＂翻开中国烹饪史,遇到了伊尹。