黔江鸡杂

黔江区位于重庆市东南部，地处武陵山区腹地，是少数民族聚居区，素有“渝鄂咽喉”之称。独特的地理环境和多民族的交融影响，使其形成了独特的渝东南饮食文化。在这里，“黔江鸡杂”这道久负盛名的美食，将国人的饮食智慧和对食材的广泛运用再一次表现得淋漓尽致。黔江鸡杂已经成为黔江享誉重庆乃至全国的一张“美食名片”。