中药汤剂并非越浓越好

煎中药是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程，而当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时，这种扩散运动就会停止。此时如果再继续煎煮，以求“又浓又少“，不仅药物内的有效成分不会再释出，还可能使非有效成分（如树脂、树胶、色素等大分子化合物）不断溶出，这样会使药液中有效成分因不断蒸发而减少，甚至在长时间的高温中遭到破坏，降低药效。而且，长时间煎药还容易煎煳，甚至会把药锅弄坏。