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海产品质量安全研究进展

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摘要海产品不仅是众多食品种类中深受人类喜爱的食品之一,还是人类食物的重要来源.食品安全问题一直是人们所关注的热点问题,海产品质量安全也一直被人们关注.随着经济工业的飞速发展,海洋污染越发严重,这从本质上增加了海产品被污染的几率.本文对研究引发海产品污染的三种毒害物质在海产品中的检测进行综述,为今后相关海产品污染的研究提供参考.

作者李凌慧李坤董悦阳李连新孙志婷侯嘉慧

机构地区河北农业大学渤海校区

出处《农村科学实验》 2017年第9期119-120,共2页 Rural Scientific Experiment

关键词海产品污染检测重金属致病菌兽药残留

分类号 X55 [环境科学与工程—环境工程]

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农村科学实验

2017年第9期

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