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畜产品质量安全存在的问题及对策
被引量:
1
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摘要
近年来,由于生产与贸易的不断发展,畜禽产品质量安全问题也不断突出,从瘦肉精、苏丹红到三聚氰胺,从注胶牛肉到假羊肉。影响畜产品质量的主要因素为屠宰、加工、生产、流通中受到污染的方式、来源及途径。在分析了畜产品质量安全事件频发的原因后,提出了保障畜产品质量安全的措施。
作者
张多敏
机构地区
安徽合肥市长丰县动物疫病预防控制中心
出处
《农业工程技术》
2017年第26期74-74,共1页
Agricultural Engineering Technology
关键词
畜产品
质量安全
分类号
S816.75 [农业科学—饲料科学]
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农业工程技术
2017年 第26期
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