老母叶茶及其历史探讨

自古以来,在川东鄂西的三峡一带,传承着一种制作方法简单的茶叶——老母叶茶。一、制作方法制作流程：采摘——清洗——水煮——晒干。1.采摘采摘时间：一般在进入伏天之后开始采摘,晴天采摘,雨天不采,上午采摘,下午不采。采摘标准：采摘当季嫩梢,茎已木质化的不采。将采摘回来的鲜叶在簸箕内或晒席上摊放备用,摊放地点在室内通风阴凉处,堆放厚度在10厘米以内。