老成都保障舌尖上的安全 警察巡查面馆看面煮熟没

食不厌精，脍不厌细。色恶不食；恶臭不食。中国自古注重食之道，充饥果腹之外，更注重饮食的品质和卫生。民国成都饮食环境如何？由谁把关“舌尖上的安全”？9月1日，成都市档案馆揭秘老成都的食品安全和卫生防疫，那时候的警察管得宽，公共场所的清洁，传染病的预防，都归他们管。