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传统中餐馆没落?再不改变就晚了!
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摘要
几年前,传统中餐馆、酒楼正当红之时,至少要提前半年预订才能有位置,那场景与现在的网红品牌相比,有过之而无不及。那时,街边随便一家体量稍大一点的中餐馆都能赚的盆满钵满。
作者
王依
出处
《川菜》
2017年第10期30-33,共4页
Chuan Cuisine
关键词
川菜
美食学
烹饪方法
中餐馆
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
TS971 [轻工技术与工程]
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川菜
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