揭开棒棒鸡起源以及绝杀五步致胜之谜

棒棒鸡发源于四川青神县汉阳镇，这是各界公认的事实。但就棒棒鸡的名称由来及烹饪工艺，各界的说法、做法却有不同的版本。当今烹饪界普遍“认可”的“棒棒鸡”名称，说是因其制作方法要把鸡煮熟后，剔除鸡骨用棒棒捶松鸡肉再解刀；所以叫做“棒棒鸡”。但在棒棒鸡的老家——四川青神县汉阳镇民间，老人们却说：“是纤夫叫响了棒棒鸡!”