立冬后多吃“五高”食物

高“蛋白质”.入冬后,可以适当增加高蛋白质食物的摄入,比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等.蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%-6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%.因此,冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒.值得注意的是,在富含蛋白质的食物中,红肉和动物内脏等还是铁元素的好来源.铁在体内参与血红素合成,能提高血液携氧能力,缺铁者外周组织的供氧减少,会因产热不够而感到寒冷.