宫保入菜色艳味香辣

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摘要辣椒干也称为宫保,干燥后辣度不变,暗红色外表不但香气比生辣椒浓郁,保存时间也更长,因此成为川菜文化必备的调料之一.这儿分享四道酱香味美、色味俱全的宫保佳肴.

作者俞益萍

出处《烹调知识》 2017年第11期47-47,共1页 Cooking Knowledge

关键词保存时间辣椒干

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烹调知识

2017年第11期

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