1株耐热纤维素酶产生菌的筛选及其酶学特性

采用富集培养并结合滤纸条降解法进行初筛,从土壤中分离到1株产纤维素酶能力较强的耐热真菌XT3。通过菌株的形态特征和18S rDNA序列同源性比较,该菌株被鉴定为烟曲霉(Aspergillus fumigatus)。发酵试验表明,XT3菌株产酶培养的最适起始pH值为4.0,最适产酶发酵温度为45℃;该菌株产生的羧甲基纤维素(CMC)酶和滤纸酶的最适作用温度分别为80、70℃,具有较好的耐热性、耐酸性。此外,研究还表明,XT3菌株能够较好地利用木薯酒糟液发酵产纤维素酶,在木薯酒糟液培养基中添加2%麸皮可使发酵液的纤维素酶活性提高2.1倍,表明该菌株具有潜在的应用价值。