关于召开2018年微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨研讨会的预通知

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摘要中国酒业协会中酒协[2017]76号各有关单位：随着行业的发展,目前传统酿酒生产正在向机械化、自动化、智能化升级,着手白酒微生物的研究,应用现代微生物技术继承和发扬传统,典型、核心微生物应用于生产已成为行业大势之趋。如耐酸耐醇微生物制剂提升酒糟综合利用、霉菌纯培养用于机械化酒类生产、鲁氏球拟酵母等培养用于芝麻香白酒生产、

机构地区中国酒业协会

出处《酿酒科技》 2017年第11期140-141,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词微生物制剂论文大赛酿酒生产酒业协会白酒生产应用技术中酒己酸酿酒行业酿酒企业

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

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