绿色烹饪与食品安全

现今层出不穷的食品安全问题是群众高度关注的热点,本文通过阐述食品安全理论进而有效证明了绿色烹饪的可操作性。笔者希望新概念及绿色合理烹饪方式可以被广大烹饪同行及教师同行所接受,促进绿色烹饪与食品安全的共同发展,培养出能够熟练运用绿色烹饪知识及技术的优秀学生。