浅谈山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺

不断完善山药多糖的提取和分离技术,探究山药多糖的功能性,并优化山药多糖的功能性食品工艺,有利于促进山药多糖的功能性发挥,提升人们的免疫力。本文在对山药多糖的提取和分离技术进行综合阐述的基础上,着重对山药多糖的功能性进行了探索,并分析了山药多糖的功能性食品工艺,以期为相关人士提供借鉴和参考。