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榴莲为何臭?基因决定的!

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摘要榴莲作为东南亚地区最著名的“重口味”水果,因其独一无二的口感和刺激性气味,既被喜欢它的人誉为一种“流连忘返”的美味,又被厌恶它的人嫌弃为恶臭,它的气味常常被比作像洋葱和硫.

出处《发明与创新（大科技）》 2017年第11期56-56,共1页

关键词榴莲刺激性气味基因东南亚地区水果口味口感美味

分类号 TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发明与创新（大科技）

2017年第11期

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