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如何照亮饭店后厨?

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摘要 随着餐饮业消费规模迅速增长,老百姓在"吃得好"的同时,对"吃得放心""吃得健康"愈加关注。今年以来,国家多次出重拳整治"餐桌污染"并取得了一定成效。未来,在网络餐饮等与老百姓关系最为密切的领域,餐饮业质量安全水平有望迈上新台阶。
作者 田晓航 陈聪
出处 《食品界》 2017年第11期38-40,共3页 Food Industry

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