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大麦带给我们的享受
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摘要
想象一个没有啤酒、威士忌、伏特加或金酒的世界吧——简直让人无法忍受!然而,一点也不夸张地说,如果没有大麦,这些酒真的都不会存在。在各种谷物中,大麦是唯一最适合发酵的,它甚至还能促进其他谷物的发酵——这才让人们能够从大多数本来难以用来酿酒的原料中鼓捣出酒精来。
作者
艾米·斯图尔特
刘夙
出处
《书摘》
2017年第11期108-111,共4页
关键词
大麦
享受
啤酒
威士忌
谷物
发酵
酒精
酿酒
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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